Очень люблю домашнюю выпечку! Принципиально не покупаю ничего готового, кроме зефира и мармелада...

Этот кекс самый любимый из всех. Нежный, воздушный, простой в изготовлении и очень вкусный!

[480x287]

Рецепт поможет начинающим кулинаркам...

Нам понадобятся:

- 2 яйца,

- 1 ст. сахара,

- 1 ст. кефира,

- 200 г сливочного маргарина,

- 1 пакетик ванильного сахара,

- 1 ч.л. с горкой разрыхлителя,

- 2,5-3 ст. муки,

- изюм, курага, цукаты, орехи, цедра лимона - по вкусу.

[480x287]

Взбить венчиком яйца, сахар, ванильный сахар, кефир, растопленный маргарин и разрыхлитель.

Дать постоять минут пять. Подготовить начинку - вымыть изюм, натереть цедру и пр.

[480x287]

Добавить просеянную муку. Тесто должно быть густым, но мешаться ложкой. Добавить изюм и цукаты... Хорошо вымешать.

[480x287]

Форму смазать маслом, Выложить тесто ложкой и разровнять.

[480x287]

Выпекать 40-60 минут (зависит от высоты формы) при температуре 180 градусов. Готовность проверять деревянной палочкой.

[480x287]

Дать кексу остыть минут 10-15 в форме и перевернуть его на блюдо.

[480x287]

Посыпать сахарной пудрой или полить любой глазурью.

Ставим чайник и накрываем на стол! [480x287]

[480x287]

Приятного аппетита!