[480x359]

       Вкусный, простой в исполнении пирог с клубникой. Рекомендую. Итак:          

3 яйца взбить с 1 ст. сахара до пены. Растопить 70 г. сливочного масла, немного остудить. Смешать 150 мл. кефира с 1 ч.л. соды и ванилином, добавить сливочное масло и  быстро размешать. Добавить к этой массе взбитые с сахаром яйца, щепотку соли. Постепенно подсыпать 2,5 ст. муки и замесить тесто. По консистенции оно должно быть как густая сметана.

       Разъемную форму густо смазать сливочным маслом, посыпать мукой или сухарями, выложить тесто,  на тесто выложить 800 г. очищенной клубники и залить заварным кремом.                                                            

        Для крема: