Существует множество вариантов шарлотки, этот вариант мне очень понравился.

[480x640]

Ингредиенты:

1-батон пшеничного хлеба,

500мл-молока,

2-яичных желтка,

3-яичных белка,

12cт.л-сахара,

4ст.л-сливочного масла,

6шт-средних яблок,

корица

Начинка:

250г-творога,

50г-изюма,

сахар

1ст.л-сметаны

ванилин

[480x640]

В миску с молоком добавить желток и хорошо размешать. [480x640]

Ломтики хлеба смочить в молоке и выложить в смазанную форму в один ряд.

[480x640]

На первый слой хлеба выложить яблоки (натертые на крупной терке), посыпать сахаром и корицей.

Накрыть вторым слоем пропитанного хлеба.

[480x640]

Смешать творог с сахаром,яичным желтком,сметаной,затем добавить изюм и ванилин.

[480x640]

Творожную массу ровным слоем выложить на хлеб.

[480x640]

Накрыть последним слоем смоченного хлеба. Посыпать сахаром и сверху полить растопленным слив.маслом.Шарлотку выпекать в нагретой духовке до 160С 25 мин.

[480x640]

Взбить белки с сахаром (50г) в плотную пену.

Готовую шарлотку вынуть , смазать взбитыми белками и опять поместить в духовку на 5-8мин.

[480x640]

Приятного аппетита!!

[480x640]