[показать]

Яйца по-шотландски

1. Отварить яйца в течение 7-8 минут. Остудить и почистить.

2. Мясо пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, соль и специи. Хорошо перемешать.

3. Разделить фарш на 6 равных частей.

4. Из каждой части сформировать овальную лепешку толщиной около сантиметра и плотно завернуть по вареному яйцу. 

5. В глубокую сковороду или небольшую кастрюлю налить масло и хорошо разогреть. Опускать в масло яйца и жарить до золотистого цвета, периодически переворачивая.

6. Готовые яйца выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать блюдо горячим, с жареным картофелем и салатом.