Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Рецепт сосисок в тесте

[543x520]

Для приготовления 6-8 штук нам потребуется:

- 6-8 сосисок (молочных, но не самых дешевых);
- стакан теплого молока;
- 2.5 стакана муки;
- 1 сырое куриное яйцо;
- 30-40 грамм сливочного масла;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 чайная ложка дрожжей;
- щепотка соли.

Готовим:

1. Растворяем в слегка нагретом молоке дрожжи и сахар.

2. На водяной бане растапливаем сливочное масло и смешиваем его с растительным, солью и яйцом.

3. Смешиваем молоко с полученной смесью.

4. Порциями всыпаем туда же просеянную муку и замешиваем тесто. Формируем из него шар и смазываем растительным маслом. Выкладываем в глубокую кастрюлю, накрываем крышкой или полотенцем и даем настояться - примерно час-полтора в теплом месте.

5. Противень выстилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом.

6. Достаем тесто. Делим его на 6-8 частей, в каждый кусок "оборачиваем" сосиски и смазываем их сверху яйцом.

7. Выкладываем получившиеся "пирожки" на противень. Сверху - лучше накрыть пленкой.

8. Выпекаем до готовности (пока тесто не станет золотистого цвета) при 180-200 градусах.