Рецепт специально для тех, кто не любит готовить куриную грудку, считая её сухой и невкусной. Приготовленная таким способом грудка получается сочной и нежной, да и готовится несложно и быстро. Буду рада, если рецепт вам понравится) 

 

 

Способ приготовления:

 

Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. Слегка отбить, затем нарезать на узкие длинные кусочки.

 

Филе посолить, поперчить, добавить приправу для курицы, пропущенный через пресс чеснок. Разбить яйца, отделив белки от желтков. Желтки добавить к курице, белки в отдельную миску. Перемешать желтки, курицу, приправы, оставить на 20-30 минут.

 

Белки посолить и взбить миксером в пышную пену. 

 

К курице добавить крахмал, перемешать.

 

Каждый кусочек окунуть во взбитый белок. Белок должен равномерно покрыть кусочек (при необходимости помогаем рукой или вилкой).

р

Обжариваем курочку на растительном масле на умеренном огне до золотистого цвета. 

 

Сначала я обжариваю с одной стороны, затем переворачиваю кусочки и на пару минут накрываю сковороду крышкой, затем крышку убираю и жарю до готовности.

 

Пошаговое приготовление в фотографиях:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

 

Подаем со свежими овощами. Курочка получается очень нежная и сочная.