[показать]

:

Нам потребуется:

Мука 3 стакана . Может потребоваться чуть больше и это зависит от сочности репчатого лука.
Лук репчатый 1 шт (средняя)
Масло растительное 2 столовых ложки
Дрожжи сухие 2 чайных ложек
Соль 0,5 чайной ложки
Сахар 0,5 чайной ложки
Вода 0,5 стакана
Такой набор продуктов даже в голодные годы очень легко собрать

[показать]

Режем мелко луковицу. Я засунул ее в блендер и превратил в месиво. Наверно можно использовать терку.  Высыпал бывшую луковицу в миску для замеса, туда же отправил все ингредиенты, кроме муки. Напоминаю, что вода должна быть чуть теплой. Оставляем постоять 3-5 минут.

[показать]

Просеиваем муку в миску и начинаем замешивать тесто. Можно спокойно засыпать сразу пару стаканов, а остальную муку по мере замешивания.
Тесто должно быть мягким, но не приставать к рукам. Получим колобок.

[показать]

Кладем его обратно в миску, накрываем полотенцем и ставим в тепло на сорок пять минут.

[показать]

Тесто под полотенцем поднялось и набрало силу

[показать]

Достаем его оттуда и разделяем на 3-5 частей. Скатываем шарики, а затем из них делаем лепешки.
 Так как я делал лепешковые булки , то разделил на 3 части и сделал их толстенькими. Они у меня на стандартный поднос легли как раз по диагонали.

[показать]

Для выпекания в духовке я с недавних пор использую пекарскую бумагу. Очень удобно. После готовки противень мыть не надо. Выкинул бумагу, протер тряпочкой и готово :))))

[показать]

Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. И наслаждаемся запахом выпекаемого хлеба.
Получаются вот такие красавчики

[показать]

Что я не смог проверить, так это то , сколько они продержатся мягкими. Мне этих трех плюшек хватило на полтора дня. Одну я съел сразу с конской колбасой :)))

[показать]

Это идеальный хлеб для шашлыка или мяса. А еще мне кажется, что под домашнюю жаренную колбасу, этот хлеб будет незаменим.

Серия сообщений "=С МИРУ ПО ХЛЕБУ":
Часть 1 - А-ля Швейцарский сельский хлеб.
Часть 2 - Мужской хлеб от вечного странника.
Часть 3 - Луковые лепешки-булочки от вечного странника.
Часть 4 - Южнофранцузский Fougasse с сыром.
Часть 5 - Деревенский подоВой хлеб.