Нам понадобятся:
- мука пшеничная примерно 350 грамм
- сухие дрожжи полпакета
- сахар 1 столовая ложка
- соль 1 столовая ложка
- масло оливковое 2 столовые ложки
- чеснок 2-3 зубчика
- приправа "Прованские травы" 1 столовая ложка
- вода теплая 1.5 стакана

[показать]

Первым делом разводим в теплой воде дрожжи и сахар и даем постоять этой смеси минут 10, чтобы началось брожение. Затем добавляем в нее все ингредиенты кроме муки и перемешиваем.

[показать]

В получившуюся смесь постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто. Оно не должно стать очень крутым. Мягкое, хорошо отлипающее от рук, эластичное - идеально. Его надо хорошенько вымесить.

[показать]

Формируем из теста шарик (ну или кубик, если вам так больше нравится ;)) ) и, накрыв полотенцем, ставим в теплое место подходить.

[показать]

Примерно через час наш шарик увеличится в объеме раза в два и станет очень мягким и нежным на ощупь.

[показать]

Аккуратно перекладываем его на застеленный бумагой для выпечки противень. Накрываем полотенцем и даем постоять еще 0,5-1 час, пусть уж расстоится от души!

[показать]

Ну и завершающим этапом конечно же будет выпекание. Ставите противень в разогретую до 180С духовку примерно на 1 час (у меня заняло именно столько времени, но стоит все-таки следить, т.к. вероятно время выпекания зависит от духовки). Когда хлеб стал красавцем с румяной корочкой, а от идущих по дому ароматов все уже захлебнулись слюной, вынимайте хлеб! Та-дам!!! Аккуратнее с домочадцами! В борьбе за первый кусочек могут быть жертвы ;)))

[показать]

Небольшой совет: пока хлеб горячий, заверните его в полотенце, а когда остынет, переложите в пакет, чтоб не сох. Поверьте - хлеб просто отменный! С маслом, с сыром, с колбасой, с аджикой, просто так! Хорош в любом виде! И кстати еще одно доказательство того, что он мужской - хлеб с характером! Печь надо с настроением. Если взяться без желания и настроения, не получится! Просто не поднимется тесто и вместо красоты и гурманства, сухарь и расстройство.