[500x375]

[500x375]

[500x471]

Bento Box


Bento Box – это приготовленный и упакованный дома традиционный японский обед. Как правило, Bento Box содержат рис, рыбу, мясо или соленья, маринад. Они всегда доступны в ресторанах и магазинах, но японские домохозяйки по-прежнему готовят свои собственные.

«Bento» происходит от слова biàndāng, что означает «удобно». Использование коробки бенто прослеживается вплоть до эпохи Камакура (Kamakura). В Адзути-Момояма (Azuchi-Momoyama) периоде они также использовались, но в виде деревянных лакированных ящиках.


How to Make Bento (Japanese Boxed Lunch)

Ingredients for Bento
(serves 1)

- Potato Salad -
40g Potato (1.41 oz)
10g Carrot (0.35 oz)
400cc Water (1.69 u.s. cup)
1/2 tsp Salt
4cm Cucumber (1.57 inch)
A pinch of Salt
1 tbsp Sweet Corn
1/2 tsp Vinegar
A pinch of Sugar
A pinch of Black Pepper
1 tsp Mayonnaise

1 Cherry Tomato

- Chicken Karaage -
50g Chicken (1.76 oz)
2/3 tbs Kimchi Base
or 1/2 Soy Sauce + 1/2 Sake + Grated Garlic
1 tsp Potato Starch
Frying Oil

- Honey Glazed Pumpkin -
40g Pumpkin (1.41 oz)
Honey
Toasted Black Sesame Seeds

1/8 Apple

- Onigiri -
140g Fresh Steamed Rice (4.94 oz)
Noritama Furikake - Egg & Seaweed
Yukari Furikake - Red Shiso Leaf
2 sheets of 19×5cm Toasted Nori (7.5x2 inch)

- Spinach Tamagoyaki -
1 Egg
40g Spinach (1.41 oz)
1 tsp Soy Sauce

1 Vienna Sausage
1/2 tsp Oil

**Trick to make bento in the busy morning is preparing the ingredients the night before or using premade ingredients from the market.

** Recently, bento regained its popularity in Japan for its safe and balanced diet and many Japanese bring their own bento to school and work.

About Music:
Frederic Chopin - Valse in D-flat major "Minute Waltz" - Op. 64 No. 1э
Play by Muriel Nguyen Xuan, recording by Stephane Magnenat Creative Commons http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/


Enjoy!

NB!
Next post will be dedicated to all information about Bento Box. Don't miss it, please!

[500x377]

[500x433]

http://www.dramacafe.co.uk/tag/culture/

Серия сообщений "Кухня":

Кухня народов мира

Часть 1 - Как повысить интеллект
Часть 2 - Майонез домашний
...
Часть 45 - Завтраки мира
Часть 46 - Чайная церемония в Японии Japanese Tea Ceremony. To Galina (galinaras) on her Birthday!
Часть 47 - Bento Box -- Обед по-японски (видео) Часть I
Часть 48 - Bento Box -- Обед по-японски Часть III
Часть 49 - Bento Box -- Обед по-японски Часть IV
Часть 50 - Музей Кофе в Санкт-Петербурге

Серия сообщений "Страны":
Часть 1 - Географические названия на норвежском. Geografiske navn
Часть 2 - Норвежские форты
...
Часть 84 - Всемирное наследие ЮНЕСКО: дворцы Варшавы.UNESCO World Heritage: Palaces of Warsaw
Часть 85 - Чайная церемония в Японии Japanese Tea Ceremony. To Galina (galinaras) on her Birthday!
Часть 86 - Bento Box -- Обед по-японски (видео) Часть I
Часть 87 - Viking Museum. Музей викингов. Норвегия (видео)
Часть 88 - Beauty and peace of Norway... Норвегия
Часть 89 - Осень в Японии
Часть 90 - Ave Maria в Риме (Италия) -- видео

Серия сообщений "Японская кухня":
Часть 1 - Чайная церемония в Японии Japanese Tea Ceremony. To Galina (galinaras) on her Birthday!
Часть 2 - Bento Box -- Обед по-японски (видео) Часть I
Часть 3 - Bento Box -- Обед по-японски Часть II
Часть 4 - Bento Box -- Обед по-японски Часть III
Часть 5 - Bento Box -- Обед по-японски Часть IV