Баклажаны - 1 кг

Перец болгарский (красный, желтый) - 1 кг

Укроп - небольшой пучок

Петрушка - небольшой пучок

Чеснок - 1 головка



Маринад:

Вода - 350 мл

Соль крупная - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст. л.

Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.

Масло растительное



Перцы почистить, промыть, обсушить.

Разрезать на 4 части, если крупные, если мелкие - на 2 части.

Положить их на противень, смазать кисточкой растительным маслом.

Запечь в духовке при 180-200*С до румяной корочки.

Баклажаны помы