[600x400]

 

Рыбу и морепродукты обожаем любые и в любом виде, но свою маринованную скумбрию не поменяем ни на что.. Пробовали мариновать разную рыбку, но скумбрия получается высший класс. Итак,вступление закончено,теперь за дело!!

 

Берём 3 штучки скумбрии мороженой, моем, чистим и режем на вот такие кусочки. Главное в этом деле, не дать рыбке РАЗМОРОЗИТЬСЯ, все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

 

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.

 

Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску, добавляем 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку соли с горкой (можно и больше,по вкусу), 4 столовых ложки уксуса, 5 ложек масла, перец горький молотый, перец душистый горошком, лавровый листочек. Осторожно перемешиваем.

 

Складываем плотненько в банку, накрываем крышкой и в холодильник на сутки.

 

Когда скумбрия разморозится, она даст сок и плюс маринад — это то что надо!

 

А через сутки варим картошечку, достаём нашу рыбку..

 

Всё.. слов нет, одни чувства!!!!

 

Приятного аппетита!