На улице опять дождь, а в холодильнике только кабачки и помидоры. Раз, два, три.... тортик готов. Небольшой кабачок очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной тёрке. Я сначала посолила, так быстрее сок даст. Отжала, добавила яйцо и немного муки. посолила, отжала сок. Добавила яйцо. Немного муки. На сковороду небольшого диаметра выложить кабачковое тесто тонким слоем и обжарить с двух сторон. Готовые блины выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Когда остынут - собираем тортик. Помидор нарезать кружочками (у меня помидор-гигант, поэтому резала половинками), в майонез (сметану) добавить тертый чеснок, смешать - соус готов. На тарелку кладём блин, тонким слоем смазываем соусом, затем выкладываем один слой помидоров,  (солить, перчить по вкусу) смазываем тонким слоем соуса и т.д. Верхний слой посыпаем тёртым сыром. Украсить зеленью. Приятного аппетита!