Ингредиенты для приготовления:

яйца – 3 шт.;
молоко 200 г;
мука – 5 ст.;
сахар – 200 г;
сливочное масло – 180 г;
сырые дрожжи – 40 г;
изюм – 100 г;
соль – щепотка;
ванилин.

Приготовление традиционного кулича в мультиварке Редмонд:

Для начала замочите изюм в горячей воде. Лучше выбирать светлый изюм без косточек и мусора.
Немного нагрейте молоко и залейте им дрожжи, размяв их предварительно вилкой. Размешайте немного, добавьте 2 ст.л. сахара и отставьте на 20 минут в теплое место.
Проследите за опарой, если на ней появились пузырьки, значит, можно работать с тестом дальше.
Взбейте миксером яичные белки и добавьте их к дрожжевой смеси. Туда же всыпьте стакан предварительно просеянной муки, хорошо все перемешайте. Отправьте опару в темное место на полчаса для расстойки.
После того как тесто постояло, добавьте к нему стакан муки и продолжайте вымешивать.
Сливочное масло размягчите вилкой или натрите на терке, если оно заморожено. Смешайте масло с желтками и остатком сахара.
В тесто добавьте сахарно-яичную смесь, соль и ванилин.
Просейте оставшуюся муку и всыпьте в основную массу. Замесите для кулича эластичное тесто, оно не должно быть забито мукой. Добавьте изюм и снова обомните руками тесто.
Чашу мультиварки Редмонд смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите в нее получившееся тесто. На приборной панели задайте режим «Подогрев» и дождитесь, пока тесто не поднимется.
Когда заготовка для кулича вдвое увеличилась в объеме, включите мультиварку на работу в режиме «Выпечка», а таймер установите на 1,5 часа.
Вы можете разделить тесто на несколько небольших куличей, или испечь один большой семейный кулич. В мультиварке Редмонд тесто хорошо пропекается и не подгорает, что очень важно. В завершение приготовления сделайте глазурь.