[показать]

[500x316]
Конечно же все летом едят больше свежих овощей и зелени..Cамое коронное летнее блюдо в нашей семье,как и у многих -это окрошка.Я к примеру ,когда жарко ,могу кушать её хоть по не скольку раз в день.Для моей окорошки нужен квас!

[500x327]

Если у кого нет домашнего кваса, то советую приготовить окрошку на кефире.Тоже очень вкусненько получается! Рецепт как приготовить окрошку на кефире. можно найти на кулинарном сайте www.burimroman.ru Приятного Всем аппетита!

Квас как и полагается лучше конечно сделать самим.Им и жажду хорошо утолять и для окрошки вещь просто не заменимая.Окрошку в разных семьях, все готовят по разному..Вот и я как -то прочитала рецепт в журнале и после этого только такую готовлю.
Значит так ,приступим к приготовлению:
Для заправки растираем желтки варёные яиц....

[500x349]

с сахаром
[500x375]

солью

[460x306]

и горчицей


[500x301]

И всё это разводим небольшим количеством кваса.Потом смешиваем с остальным квасом для окрошки и хорошо охлаждаем.
Овощи и мясо или мелко режим  ,или трём на тёрке, кому как нравится.

[500x332]
[500x331]

А вот зелёный лук мелко режим и растираем с солью и тоже добавляем в окрошку.

[500x374]

Вот пожалуй и всё!!! Супер окрошечка готова!

[500x333]

Приятного аппетита!
(все картинки взяты с инета)