Болгарский перец с кинзой и чесноком (на зиму)

[показать]

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 2 кг перца
• 200 г чеснока
• 250 г кинзы
• 2-3 ст. ложки сахара (или по- вкусу)
• 1,5-2 ст. ложки соли (или по- вкусу)
• 0,25 стакана уксуса 9%
• 0,5 стакана растительного масла

Способ приготовления:

• [показать]Перец почистить, нарезать дольками, сложить в таз.
• [показать]Добавить измельченную кинзу, чеснок, сахар, соль и растительное масло.
• [показать]Хорошо перемешать, оставить на 1 час. Затем поставить на плиту, проварить после закипания 10-15 минут (перец должен хорошо протыкаться спичкой), влить уксус, еще раз хорошо перемешать, разложить в простерилизованные банки, закатать.
• [показать]