ИЗ ТВОРОГА И МОРКОВИ

Продукты: 500 г творога, 1 столовая ложка сахара, 6 морковок, 2 столовые ложки маргарина, 2 яйца, ванилин.

Приготовление: Морковь натереть на мелкой терке, смешать с маргарином. Творог протереть, положить сахар, яйца, ванилин, подготовленную морковь, перемешать. Начинку уложить на обжаренную сторону блинчика, затем свернуть и обжарить с другой стороны.

ИЗ КАПУСТЫ С ЯЙЦОМ

Продукты: 800 г белокочанной капусты, 4 яйца, 4 столовые ложки маргарина, 2 луковицы, 0,5 стакана молока, соль, перец.

Приготовление: Капусту и лук мелко нашинковать. Лук обжарить в маргарине, капусту потушить с молоком 10— 12 минут, соединить, добавить яйца, соль, перец, все перемешать.

ИЗ ТВОРОГА, ТЫКВЫ И ПЗЮМА

Продукты: 200 г творога, 200 г тыквы, 2 столовые ложки изюма, 2 яйца, ванилин.

Приготовление: Тыкву натереть на крупной терке, смешать с промытым и проваренным в течение 1—2 минут изюмом, добавить протертый творог, яйца, ванилин, хорошо вымешать. Начинку положить на обжаренную сторону блинчиков, завернуть, обжарить, подавать с маслом или со сметаной.

ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ГРИБОВ

Продукты: 7 картофелин, 7 сухих грибов, 1 стакан воды, 2 луковицы, 3 столовые ложки маргарина, соль, перец.

Приготовление: Отваренный картофель протереть в горячем виде, добавить грибной отвар, отварные и мелко нарубленные грибы, обжаренный на маргарине лук, соль, перец, все перемешать.

ИЗ РИСА, ЗЕЛЕНОГО ЛУКА И ЯИЦ

Продукты: 1 стакан риса, 300 г зеленого лука, 5 яиц, 4 столовые ложки маргарина, соль, перец.

Приготовление: Отваренный рассыпчатый рис смешать с нашинкованным зеленым луком, сырыми яйцами, добавить маргарин, соль, перец, перемешать.

ИЗ ИЗЮМА И МОРКОВИ

Продукты: 10 морковок, 4 столовые ложки маргарина, 0,5 стакана изюма, 2 столовые ложки меда, 300 г тыквы, соль.

Приготовление: Морковь натереть на крупной терке, добавить промытый изюм, маргарин, мелко нарубленную тыкву, соль и тушить 10 минут, затем охладить, положить мед и тщательно перемешать.

из ЯБЛОК

Продукты: 10 яблок, 0,5 стакана сахара, 1 лимон, ванилин.

Приготовление: Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар, ванилин, сок лимона, перемешать, прогреть до кипения, охладить.