[600x400]
Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты
-1 кг вареного картофеля,
-1 луковица,
- 6 ст. л. масла
-3 красных сладких перца,
-200 г цуккини,
-1 пучок зеленого лука,
-400 г свиного филе,
-120 г бекона,
-150 г тертого сыра эмменталер

Приготовьте картофельное пюре из 1 кг картофеля, смешайте его с обжаренным луком, посолите.
Начинка:
Болгарский перец нарежьте тоненькими полосками, кабачки кубиками 1x1 см, зеленый лук колечками.
Свинину, нарезанную соломкой,обжарьте в масле.
Отдельно потушите перец, зеленый лук и бекон.
Смешайте с мясом.
Выложите часть пюре в форму, затем выложите начинку, посыпьте частью сыра, накройте второй частью пюре, посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте в духовке при 200 С.