[показать]

Долго думала, что приготовить к ужину из куриных сердечек, которые купила накануне. В итоге перемолола в блендере. Из полученной массы было решено сделать куриные кексы с овощами. Только вот от большой формы в этом блюде отказалась в пользу маленьких бумажных формочек.

Время приготовления таких курино-овощных кексов в среднем составляет 30 минут. Пока кексы остывали на плите, пришел муж. Помыл руки и пропал – нашла его на кухне, где он доедал уже второй кекс, искренне удивившись, почему они вышли несладкими…

Ингредиенты:

1. Куриные сердечки 250 гр
2. Яйцо 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Манная крупа ½ ст
5. Вода 200 мл.
6. Соль
7. Перец по вкусу
8. Морковь 2 шт.
9. Брокколи 200 гр
10. Растительное масло
11. Семена кунжута 1 ч.л.

Приготовление:

1. Морковь отварить в кожуре до готовности, остудить, очистить и порезать кубиками.
2. Манную крупу залить 200 миллилитрами воды, дать настояться 10-15 минут.
3. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности.
4. Куриные сердечки перекрутить через мясорубку вместе с обжаренным луком.
5. Яйцо взбить миксером, добавить манку вместе с водой, соль, перец и перемешать.
6. В манку с яйцом выложить прокрученные сердечки, перемешать до однородности.
7. В полученную массу выложить соцветия брокколи (у меня были замороженные и я их предварительно не размораживала) и кубики морковки.
8. Полученную массу разложите по формочкам, предварительно смазанным растительным маслом и присыпанным манной крупой.
9. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (около 30 минут).
10. Готовые кексы извлеките из формочек и присыпьте семенами кунжута.