Закуска из куриной печени

Предлагаю приготовить очень интересную закуску. Куриная печень по этому рецепту получается нежной, сочной, с пикантным ореховым вкусом. Это получается благодаря чудесной орехово-яблочной заправке. Орехи придают блюду особенную пикантность, а кисло-сладкое яблоко,половина которого идёт в заправку, а половина режется крупными кубиками, придают печени сочность и необходимую кислинку. Наличие довольно большого количества промаринованного лука только улучшает вкус этой закуски.

Шаг 1

Для приготовления куриной печени в орехово-яблочной заправке нам понадобится куриная печень, орехи грецкие, майонез, лук репчатый, яйцо, кисло-сладкое яблоко, соль.

Шаг 2

Орехи измельчить.

Шаг 3

Лук нарезать тонкими кольцами. Залить 150 мл кипятка, добавить уксус. Выдержать лук в маринаде 5 минут.

Шаг 4

Половину яблока натереть на тёрке, соединить с орехами и майонезом, растёртым с половиной варёного желтка.

Шаг 5

Куриную печень отварить до готовности, порезать небольшими кусочками.

Шаг 6

Вторую половину яблока нарезать средними кубиками. Добавить печень и отжатый лук.

Шаг 7

Добавить яблочно-ореховую заправку. Посолить по вкусу.

Шаг 8

Перед подачей дать промариноваться печени 10 минут в холодильнике.

http://webspoon.ru