Ингредиенты:

1 кг свиной вырезки
2 шт помидоров
6 шт шампиньонов
4-5 зубчиков чеснока
4-5 шт картофеля
Соль,перец,специи по вкусу

[545x338]


1.Свиную вырезку нарезать на пласты в палец толщиной,не прорезая до конца,должно получиться,что-то похожее на книжку

2.Помидоры нарезаем кружочками,грибы и чеснок пластинками

3.Нарезанную гармошку солим перчим по вкусу,при желании добавляем любимые специи

4.В каждое отделении гармошки вставляем 1-2 пластики чеснока,пару кружочков помидоров,пару пластинок грибов

5.Начиненную гармошку выкладываем на фольгу,заворачиваем,с краев и выкладываем на противень для запекания

6.Картофель режем кружочками,солим,перчим и обкладываем нашу гармошку со всех сторон

7.Все накрываем фольгой и запекаем в духовке 50-60 минут при температуре 190-200С

8.Вынимаем из духовки,снимаем верхнюю фольгу и ставим запекаться еще на 30 минут до появления румяной верхней корочки

источник

[показать]