Блины с припеком - отличная придумка предков, блин и сразу с начинкой. Очень здорово. Таких припечных видов блинов великое множество, их количество ограниченно только фантазией.
Сегодня на повестке дня блины с яблочным припеком, или по- простому блины с яблоками.

[показать]


Нам потребуется

Мука 2 стакана
Молоко 3 стакана
Яйца 4 шт
Сливочное масло 50 гр
Сахар 1 ст.ложка
Соль 1 чайная ложка (неполная)
Яблоки 4-5 шт

[показать]

Готовить такие блинчики одно удовольствие.
Отделяем желтки от белков

[800x533]

В желтки добавить соль, сахар, масло, и молоко и все тщательно перемешать

[800x533]

Помешивая всыпаем муку

[800x533]

Когда тесто хорошо перемешано, добавляем оставшиеся в стороне белки и опять перемешиваем.
Ставим на плиту сковороду и даем ей нагреться. В это время очищаем от кожуры яблоки, вынимаем сердцевину и нарезаем тонкими кружочками или дольками.
Сковорода нагрелась. Смазываем ее маслом растительным. Можно смазывать кусочком сала, но я предпочитаю луковицей на вилке :)

[800x533]

Раскладываем на сковородке яблоки

[показать]

И заливаем их тестом

[800x533]

Когда блин снизу поджарится переворачиваем его

[800x533]

Красота же получается ?
Но по началу переворачивать может и не получаться и блины будут вот так выглядеть

[показать]

Бояться такого не надо. Первый он всегда комом :))))
Можно делать припек и по другому. Наливаем чуть теста на сковороду, быстро кладем яблоки и заливаем их тестом. Получаются тоже вкусные, но по-толще.

[показать]

Вот такие симпатичные рожицы выходят " с яблочным припеком"

[800x533]

Пока блины не остыли сворачиваем их в трубочки. Можно полить медом, вареньем. Или посыпать сахарной пудрой. Все будет очень вкусно!

[показать]

[показать]