Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Фаршированные шампиньоны с яйцами
Крупные шампиньоны - 6 шт.
Сырокопченая колбаса - 20 г
Сливки 20% - 50 мл
Репчатый лук - 1 шт.
Сыр плавленый - 20 г
Зелень петрушки
Яйца - 6 штук (можно перепелиные)
Растительное масло - 10 г
Соль и перец черный молотый
Шляпки шампиньонов очистим от шкурки, ножки отрежем. Шляпки посолим, поперчим и оставим мариноваться. Лук мелко нарежем вместе с ножками грибов и обжарим на растительном маслице до приятного золотистого цвета. К смеси добавим сливки, сыр и мелко нарезанную колбаску с зеленью. Посолим и немного поперчим по вкусу. Затем перемешаем и снимем с огня. Колбасу и зелень не тушим, просто перемешиваем в сковороде и сразу убираем с огня. Остудим и начиним массой грибные шляпки.
Сделаем посередине небольшое углубление т вобьем в центр каждого грибочка по яйцу. Запечем фаршированные грибы при температуре 180 градусов в течение 1-ти минут. Украсим сверху готовое блюдо (можно веточками петрушки, квадратиками болгарского перца, помидорами.