• Авторизация
Дневник ясный Лента друзей - Дневник - Полная версия


Cтаринные кулинарные рецепты 20-03-2024 21:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Перловая каша
 
Ингредиенты:
  • 1 стакан перловой крупы;
  • 3 стакана воды;
  • 1 л молока;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. мёда.
Приготовление:
 
Крупу промойте, залейте тремя стаканами холодной воды и оставьте на пять-семь часов набухать.
Слейте воду, добавьте в перловку литр молока и поставьте на средний огонь.
Доведите молоко до кипения, убавьте огонь до минимума и варите около пяти минут.
Посолите по вкусу и добавьте мёд.
Переложите кашу в форму или горшок для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов.
Оставьте томить кашу около часа, пока она сильно не разбухнет до вида пирога.
В готовое блюдо добавьте кусочек сливочного масла и подавайте к столу.
 
Говядина по-строгановски
 
Ингредиенты:
  • 350-400 г филе говядины;
  • 1 стакан говяжьего бульона;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 ст.л. муки;
  • 1 ст.л. сметаны;
  • 1 ч.л. горчицы.
Приготовление:
 
Нарежьте говядину кубиками, добавьте соль и перец по вкусу и обжарьте на сливочном масле на среднем огне в течение пяти минут, постоянно помешивая. Затем уберите в сторону.
В той же сковороде на медленном огне растопите кусочек сливочного масла, всыпьте муку, перемешайте и готовьте до золотистого цвета.
Влейте в мучную смесь говяжий бульон и добавьте горчицу, хорошенько перемешайте и увеличьте огонь. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
Добавьте сметану, предварительно размешав её с небольшим количеством соуса, чтобы она не свернулась, и перемешайте
В сковороду положите ранее приготовленное мясо и перемешайте с соусом. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите около 10 минут.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Cтаринные кулинарные рецепты | ясный - Мир,окружающий нас | Лента друзей ясный / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»