Луковый пирог на кефире
26-02-2024 20:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это очень простой пирог. Тесто замешивается венчиком безо всяких дрожжей, начинка - самый обычный репчатый лук. Но при этом он получается очень вкусным. В первую очередь, за счет того, что лук перед добавлением в пирог жарится до карамелизации и приобретает совершенно не луковый вкус и аромат. А еще тесто для пирога не надо формовать, раскатывать и ждать расстойки. Оно максимально простое в обращении. Кстати, вы можете использовать его как основу для любых других несладких начинок.
Ингредиенты:
Тесто
- кефир 180 грамм
- яйца 2 шт.
- растительное масло 50 грамм
- сахар 1 ч.л.
- соль 3/4 ч.л.
- луковый порошок 1/2 ч.л.
- пшеничная мука 190 грамм
- разрыхлитель 3/4 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
Основа
- репчатый лук 300 грамм
Рецепт приготовления:
- Лук нарезаем полукольцами или четвертинками колец в зависимости от размера луковиц.
- В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
- Кладем лук и начинаем жарить. Жарим, помешивая, пока лук не карамелизируется (не путать с подгоранием!). Это займет около 10 минут.
- Перекладываем лук на тарелку.
- Готовим тесто. Для этого соединяем кефир, яйца, масло, луковый порошок, соль и сахар в миске и смешиваем венчиком до однородного состояния.
- Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто – по густоте оно будет как на оладьи. Половину теста кладем в смазанную форму и равномерно распределяем.
- Поверх теста раскладываем лук.
- Накрываем оставшимся тестом и разравниваем.
- Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 30-35 минут.
- Готовый пирог вынимаем из формы, остужаем до теплого или полностью холодного состояния и подаем.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Луковый пирог на кефире | ясный - Мир,окружающий нас |
Лента друзей ясный
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»