ПИРОГ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ
08-11-2024 20:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПИРОГ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПИРОГ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ
Ингредиенты
Тесто:
500 мл. воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
500 мл. муки
3 яйца
100 гр. сливочного масла
Начинка:
1 литр грибов
1 средняя луковица
10 см. лук-порей
200 мл. сметаны или жирных сливок
150 мл тертой Моцареллы
укроп, чёрный перец
Приготовление
Вылить воду в кастрюлю, добавить масло, соль, сахар и довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку, уменьшить огонь и взбить миксером тесто до тех пор, пока не превратится в гладкую массу и не начнет отходить от стенок кастрюли.
Остудить слегка тесто, и по одному, непрерывно взбивая, добавить яйца. Взбить тесто до гладкой консистенции.
Порезать мелко репчатый лук и лук порей.
Прижарить на сливочном масле до « прозрачности», добавить порезанные грибы и потушить пока жидкость полностью не выпарится.
Снять грибы с огня. Посолить поперчить и добавить сметану, рубленую зелень.
Выстелить противень бумагой, выложить тесто, разровнять. Посыпать половиной сыра тесто, выложить равномерно начинку. И посыпать сверху оставшимся сыром.
Поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку на 20 минут.
Примечание
Для формы 26 см. количество ингредиентов уменьшить втрое.
Тесто выкладывать тонким слоем, чтобы оно хорошо пропеклось.
Обратите внимание, что количество муки измеряется в мл., а не в граммах.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПИРОГ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ | Nicutsa - Дневник Nicutsa |
Лента друзей Nicutsa
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»