Корейская капуста

Заливка: на 1,5 л воды 2 ст. ложки соли с горкой, 0,5 стакана сахара, 6 горошин перца, 2-3 гвоздики. Вскипятить и в кипящий рассол влить 11 столовых ложек растительного масла и 3 столовые ложки 9%-ного уксуса. 

Капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть на терке, чеснок мелко порезать. Добавить перец, перемешать, уложить капусту плотно в 3-хлитровую банку до плечиков. Залить маринадом, протыкать ее шампуром до дна, закрыть марлей и оставить до утра. Утром готово. Хранить в холоде.

.Корейская капуста - Домашнее консервирование и заготовки - Страна Мам