Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Рецепт клубничного джема с мятой

Самый вкусный клубничный джем рецепт с мятой сварила я в этом году. Этот необычный рецепт попался мне на глаза в одном из модных женских журналов.

  [585x300]

С картинки на меня смотрел очень аппетитный джем из клубники, который был упакован в не менее аппетитную красивую баночку, украшенную листьями мяты. Мое воображение мгновенно нарисовало мне радужные картины клубничного изобилия, в нос моментально ощутил незабываемый клубничный аромат. Мне срочно захотелось приготовить точно такой же ароматный джем из клубники с необычной мятной ноткой.

Джем из клубники рецепт с мятой – это даже звучит вкусно, представляю, что должно получиться очень интересно. Ведь клубника, сочетаясь с различными добавками, может приобретать самые непредсказуемые нотки вкуса. Эта чудо – ягода удивляет нас летом своим божественным вкусом. И не перестает удивлять нас зимой в виде различных вкусных заготовок, если мы, конечно, потрудимся летом.

источник

  [показать]

Вкус и аромат этой божественной ягоды непременно нужно сохранить на зиму. У меня клубника своя, с огорода, поэтому могу себе позволить самые различные клубничные вкусности. Самый полезный вариант – замороженная клубника с сахаром. Вкусно, полезно и быстро. Клубничное варенье – это обязательно, ведь варенье из клубники просто за считанные минуты напоминает нам неуютной зимой о теплом солнечном лете. Мои десять баночек уже находятся в погребе, ждут своего зимнего звездного часа.

Рецепт клубничного джема, который достался мне от бабушки, никогда меня не подводил. Ведь её рецепт – джем из клубники проверен годами. По этому рецепту я тоже заготовила штук десять баночек с джемом. В этом году у нас отличный урожай ягод, просто как с картинки. Что только не готовили  – компот из клубники, клубничный лимонад, пирог с клубникой, клубничный торт, десерт из клубники и даже клубничное вино. Ну и наелись ягоды от души, хоть и пришлось хорошо потрудиться, чтобы вырастить такой урожай.

И вот теперь просто не могу удержаться, чтобы не приготовить  еще  и этот рецепт клубничного джема с мятой, увиденного в  журнале.  Уже представляю, как  после ложечки ароматного джема на языке останется нежное мятное послевкусие, как после мятной конфетки «Холодок», помните такие?  А раз решила сделать, значит, и начнем, дорогие хозяюшки, готовить эту вкуснятину.

НЕОБЫЧНЫЙ ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИ РЕЦЕПТ, НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

 

• Клубника -  примерно килограмм (или почти 4 стакана граненых);
• Сахар – 1.5 кг (или примерно семь стаканов граненых);
• Мята – небольшой пучок;
• Сок лимона – 100 мл;
• Загустители для варенья с пектином – «Желефикс», «Конфитюрка» или «Пектин» (продаются в супермаркетах) – 2 пакетика.
• Банки 0.5 л – 3 шт.;
• Закаточные крышки – 3 шт.

НЕОБЫЧНЫЙ  КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ РЕЦЕПТ С МЯТОЙ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перед приготовлением джема  стаканом кипятка залить пучок мяты на один час. Нам понадобится мятная водичка. [показать]
2. Если клубника покупная, то аккуратно ее промыть и обсушить. Свою клубнику мы не моем, она у нас растет на агроволокне  и земли не касается.
3. Очистить ее от хвостиков. Нарезать вдоль на дольки. Если вы будете отмерять  клубнику стаканами, то 4 стакана должно быть уже резаной клубники, а не целой.(это важно!) [показать]
4. Процедить от мяты отвар. Вылить мятный отвар в кастрюлю из нержавейки  или эмали, насыпать туда сахар, перемешать и довести до кипения. [показать]
5. Добавить в сироп  ягоды, лимонный сок и снова довести до кипения. [показать]
6. Добавить пектин (конфитюр), кипятить джем примерно минуту, снимая пену.
7. Разлить джем по заранее подготовленным банкам. Банки я предварительно стерилизую в микроволновой печи, а крышки кипячу в течение 2-3 минут в ковше на плите. Разливать джем удобно с помощью глубокой ложки, которая идет вместе с мультиваркой в наборе.
8. Собранную с клубники пенку оставьте на блюдце, ее с удовольствием скушают ваши детки. Помните, в детстве все пенки с варенья доставались нам, как же это было вкусно! [показать]
9. Закатать джем, перевернуть и укутать теплым одеялом на сутки.

Вот такой у меня рецепт джем из клубники с мятным послевкусием. [показать]

Зимой это будет просто находка к чаю! Желаю вам вкусных заготовок и жду ваших отзывов в комментариях.  

 

Дневник Остренькое у perchica