• Авторизация
Дневник nadin368 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт "День и ночь" 07-04-2014 21:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение

Торт "День и ночь"

Торт очень нежный, пышный, тает во рту.  [640x480]

 

Для теста :
 
Масло сливочное или маргарин - 100 гр 
Яйца - 2 шт 
Сгущённое молоко - 1 банка 
Сода (гашенная) - 1ч.л. или разрыхлитель - 2 ч.л. 
Мука - 8 ст.л. 
Какао - 1 ст.л. 
 
Для крема:
 
Сметана - 400 гр.
Вареная сгущенка - 1 банка 
 
Размягченное масло взбить с яйцами.
Влить сгущенку, взбить. Если делать с содой, то добавить гашеную соду.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. Тесто должно получиться, как густая сметана.
 
Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Выложить в формы
 
 У меня формы 24 и 25 см.
Выпекаем в духовке при 180 гр. 15-20 мин. Готовность проверить спичкой.
 
Крем:
Для крема я сметану предварительно отвешиваю. Выложить марлей друшлаг и дать стечь не сколько часов. Таким образом даже 15% взбивается отлично.
Сначала сметану немного взбиваем до пышности.
 
Затем постепенно добавляем вареную сгущенку. Взбиваем. У меня ушло меньше банки. Уже было достаточно сладко.
 
Коржи остудить. Обрезать до одного диаметра. В идеале разрезать вдоль на 2 части. Я не резала. Обрезки измельчить в крошку.
 
Смазываем кремом поочередно коржи.
 
Верх и бока посыпаем крошкой. Обязательно даем настоятся в холодильнике несколько часов, а лучше ночь. 
Утром наслаждаемся вкуснятиной!
 

Серия сообщений "бисквитное тесто":
Часть 1 - Пирог-ватрушка
Часть 2 - Шоколадный рулет
Часть 3 - Торт "День и ночь"
Часть 4 - Без заголовка
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Лидия1 08-04-2014-08:30 удалить
Как говорится: без комментариев:)) Крем интересный - может быть когда-нибудь попытаюсь сделать.
Обратиться - Ответить - К полной версии
nadin368 08-04-2014-10:50 удалить
Ответ на комментарий Лидия1 # Да, крем интересный. Мы привыкли к традиционному масляному крему: масло со сгущёнкой, сметанный со сгущёнкой должен по нежнее быть. Приезжай, будем пробовать сделать:-))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт "День и ночь" | nadin368 - Дневник nadin368 | Лента друзей nadin368 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»