Ингредиенты:



Тесто:

1.5 кг муки

200 мл молока

200 мл сливок 22-25%

100 мл воды

11 г быстродействующих дрожжей

5 ст. ложек сахара

150 г сливочного масла

2 яйца

соль



Приготовление:



1. Молоко сливки и воду смешать и слегка подогреть, засыпать дрожжи и сахар, перемешать и дать постоять мин 10. Затем ввести туда яйца и часть муки, вымешать до состояния густой сметаны. Дать постоять еще мин 10.



2. Затем ввести масло и остальную муку, тесто должно перестать прилипать к рукам. Готовое тесто поставить мин на 40-50 в теплое место (духовка разогретая до 30 гр. очень удобно). Тесто должно хорошо подняться всего один раз. 

Пирожки можно делать абсолютно с любой начинкой.