#1 Бальзамический уксус выливаем в глубокую кастрюлю с толстыми стенками и ставим на умеренный огонь на 20 минут. После перекладываем в стекляную емкость. После того, как уксус охладится, он загустеет.

#2 Моцареллу нарезаем толстыми кружочками. Также поступаем с томатами.

#3 На большое неглубокое блюдо выкладываем, чередуя, томаты и моцарелу. Между вставляем листики базилика.

#4 Слегка солим. Сбрызгиваем оливковым маслом. Теперь красиво и аккуратно тонкой струйкой поливаем охлажденным бальзамическим уксусом. Изысканный салат готов!