[298x198]

Замешиваем тесто. Для этого в удобной посуде замешиваем 1 стакан муки с кефиром, солью, содой и сахаром. Делаем это при помощи ложки или лопаточки.

 

[298x198]

Затем в миску постепенно досыпаем необходимое количество муки, чтоб получить пластичное тесто. Получившееся тесто не должно прилипать к рукам и столу.

 

[298x198]

Комочек теста укладываем в посуду, накрываем влажным полотенцем и оставляем настаиваться на 30 минут.

 

[298x198]

В это время займемся начинкой. Сыр натрем на крупной терке, зелень и зеленый лук мелко рубим. Все смешиваем.

 

[298x198]

Тесто делим на 6 равных частей.

 

[298x198]

Каждую часть тела раскатываем в большую лепешку. В центр выкладываем начинку.

 

[298x198]

Залепляем.

 

[298x198]

Затем сверху проходимся скалкой и раскатываем лепешку до нужного размера.

 

[298x198]

Лепешки выпекаем на сухой сковородке по 3-4 минуты с каждой стороны. Каждый раз накрываем крышкой. Если лепешка вздулась, то ее следует проколоть ножом или вилкой.

 

[298x198]

Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и складываем одна на другу и подаем к столу. Приятного аппетита!