2 стакана отвареного риса,
1 маленькая морковка,
1 кг капусты,
300 гр фарша ассорти,
томатная паста,
сметана,
1 большая луковица,
1 яйцо,
соль, перец.
ФАРШ:
Капусту немного проварить и перемолоть на блендере или на мясорубке. Луковицу мелко порезать, половину добавить в фарш, вторую половину обжарить с натертой на крупную терку морковкой и тоже выложить в фарш, туда же выложить рис и капусту, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, вбить яйцо, еще раз перемешать. Сформировать шарики или продолговатые (как у меня) котлетки, выложить их на смазанный постным маслом противень или в форму для запекания, полить соусом из сметаны и томатной пасты (200 мл теплой воды, 2 ст.л. сметаны, 3 ст. л. пасты хорошо перемешать и немного подсолить). Накрыть пищевой фольгой и выпекать при 250 градусах 30 мин, затем снять фольгу и печь еще 5-10 мин, чтоб зарумянились. Подавать со сметаной.
[показать]