5 кг ратунды.

Маринад:
на 5 л воды
100гр рафинированного растительного масла
75 гр уксуса
200 гр сахара
6 ст ложек соли

из воды, масла, соли, сахара и уксуса сварить маринад (уксус добавить в самом конце) Лавровый лист,перец чёрный горошком и душистый.
Потом вилкой (зубочисткой) накалываем перцы в нескольких местах и варим целиком в маринаде  и с момента закипания варить 5 минут. .
Укладываем в стерилизованные банки ратунду плотненько, залить кипящим маринадом и закатать под железные крышки.