300гр красной рыбы и масляной копченой; 150гр сливочного сыра; 3 ст.л. сметаны; кунжут и мак для посыпки, оливки и лимон для декора.

Рыбу тонко нарезать( лучше купить готовую нарезку), сбрызнуть лимоном. В сливочный сыр добавить сметану, приправить перцем. Желательно чтобы сыр не имел яркого прикопченого вкуса, просто нежный сливочный сыр. Смазать каждый кусочек рыбы сарной массой, свернуть рулетики, красную присыпать кунжутом, масляную-маком. Поставить в холодильник до подачи на стол.