Сегодня готовим знаменитые Ленинградские пышки. Для многих эти пышки являются настоящим символом Петербурга. Пышки по этому рецепту получаются с тонкой хрустящей корочкой с очень воздушным и пористым тестом. Ингредиенты примерно на 25 пышек: Дрожжи – 8 гр. Теплая вода – 380 г. Яйцо – 2 шт. (по 60 гр.) Соль – 5 гр. Сахар – 60 гр. Сливочное масло – 30 гр. Мука – 600 гр. Растительное масло Сахарная пудра