[показать]
200-300 г жареных грибов,
4 вареных яйца,
2 сладких перца болгарских,
1 вареная куриная грудка,
майонез,соль.
Мелко нарезать филе грудки, мелкими кубиками порезать
перец, все соединить, добавить майонез, перемешать,
выложить в форме головы лошади
на плоское блюдо. Отделить яичные белки от желтков,
потереть их отдельно на мелкой терке.
Смешать желтки с майонезом, покрыть всю поверхность
салата, затем сверху посыпать белками, сделать из жареных
грибов гриву,ноздри и глаза.