[показать]


125 гр сливочного масла
200 гр горького шоколада
1/2 ч сахара
2 яйца
150 гр муки
2 ч л разрыхлителя
200 гр горького (у меня было 100 гр горького и 100 гр молочного) шоколада

На водяной бане или на маленьком огне растопить 200 гр шоколада с маслом.
Масса должна стать однородной и глянцевой.
Перелить ее в большую емкость и дать остыть в течение 10 минут.
Муку смешать с разрыхлителем.
В шоколадную массу вмешать сахр и яйца.
Добавить муку. Смешать до однородности.
Шоколад горький и молочный поломать произвольными кусочками и аккуратно вмешать в тесто.
Формы для запекания выложить пекарской бумагой.
Распределить тесто по форме.
Выпекать в духовке 35 минут при 180 градусах.
Достать, дать остыть и разрезать на порционные кусочки.
Вкус у этих брауни очень богатый и насыщенный. Кусочки шоколада внутри не впитываются полностью в тесто, а образуют тягучую, достаточно плотную начинку. Вкусно нереально. Ограничится одним кусочком просто невозможно.
Приятного аппетита!