Кабачковые чебуреки
Мы влюбились в эти чебуреки. Так вкусно, сочно! Да и готовятся легко.
Ингредиенты:
- Кабачок - 500 г;
- Лук - 2 шт;
- Фарш - 300 г;
- Яйцо - 2 шт;
- Молоко - 250 г;
- Мука - 200-300 г;
- Соль, перец и зелень по вкусу.
- Масло растительное - 100 мл.
Приготовление:
Лук нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить фарш, обжарить, посолить и поперчить по вкусу. В готовый обжаренный фарш я добавила нарезанную зелень: петрушку и укроп.
Кабачки и лук натереть на морковной терке, добавить молоко, яйца, муку, соль и перец. Я еще добавила порезанный зеленый лук. Хорошо перемешать, тесто должно быть чуть гуще, чем на блины.
Хорошо разогреть сковороду, смазанную маслом, влить порцию теста, как на блинчик и поместить на один край начинку.
Накрыть начинку свободным краем теста и прижимать лопаткой, чтобы зафиксировать края. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.
Вот такая гора чебуреков получилась у меня. 12 штук.
Подаем сразу.
Вкусно со сметаной или натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!