Минтай в сметане с маринованными огурцами
Ингредиенты для «Минтай в сметане с маринованными огурцами»:
- Минтай (вес чистого филе - около 500 гр) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сметана (нежирная) — 250 г
- Огурец маринованный (небольших) — 2 шт
- Укроп (нарезанный) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1092.2 ккал |
белки 126.8 г |
жиры 56.5 г |
углеводы 17.9 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 88.8 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Минтай в сметане с маринованными огурцами»:
Минтай выпотрошите, отрежьте плавники и разделайте на чистое филе.
Можно использовать уж готовое филе. Также для этого блюда подойдёт треска или хек.
Разрежьте филе на порционные кусочки
Сложите их в форму для запекания, слегка подсолите и приправьте перцем.
Соли добавляйте с учётом того, что в дальнейшем будут использованы маринованные огурцы, а они также солёные.
Огурцы натрите на на тёрке, чеснок измельчите через пресс, укроп нарубите
Смешайте огурцы, укроп и чеснок со сметаной
Эту сметанную заливку распределите по всей поверхности рыбы
В таком виде можно оставить рыбу в холодильнике, затянув форму плёнкой, на пару часов. Но можно готовить и сразу.
Запекайте блюдо в духовке при температуре 180-200°С около 30 минут.
Рыба получается очень сочной, а пикантная сметанная заливка дает очень интересный, неизбитый вкус.
