Жареные творожные пирожки с луком и яйцом
Эти пирожки очень мягкие и на 2-й и на 3-й день. К тому же я приятно была удивлена, что они совершенно не жирные, как большинство жареных пирожков. Заходите - расскажу поподробнее. Рецепт простой и очень достойный!
Ингредиенты для «Жареные творожные пирожки с луком и яйцом»:
- Творог (2 пачки, обычный творог, не мягкий) — 400 г
- Яйцо куриное (2 в тесто и 6 отварных в начинку) — 8 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (в тесто, для жарки на каждую партию по 1 ст.л.) — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Лук зеленый (начинка) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2667.4 ккал |
белки 158 г |
жиры 89 г |
углеводы 308.2 г |
| Порции | |||
|
ккал 133.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 15.4 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 203.6 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Жареные творожные пирожки с луком и яйцом»:
Замешиваем все ингредиенты для теста, это занимает буквально пять минут
Тесто оставляем, накрываем влажным полотенцем или пищевой пленкой, оставляем на 10-15 минут пока готовим начинку.
Для начинки мелко рубим лук и яйцо, соль по вкусу.
Делим тесто на 20 частей.
Формируем пирожки (ок. 1 десертная ложка начинки на один пирожок),
на сковороду укладываем швом вниз.
Жарим на огне чуть меньше среднего не накрывая крышкой до румяной корочки.
На 1 сковороду я использовала около 1 ст. л. масла, по 5 шт каждая партия.
Они совершенно не жирные, очень мягкие и вкусные.
В мякише совсем не чувствуется творог.
Я сама приберегла рецепт для дачи - минимум грязной посуды и не нужна духовка, решила выставить чтобы самой пропорции не забыть