Кабачки в кляре с помидорами и сыром

Сейчас сезон овощей в разгаре и я спешу поделиться с вами очень легким в приготовлении и сочным блюдом. Благодаря последующему запеканию, овощи остаются сочными и на следующий день.

• Кабачок — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Яйцо куриное (мелкое) — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Приправа — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное (для обжарки) — 40 мл
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Йогурт (греческий) — 150 мл
• Зелень (укроп, петрушка) — 0,5 пуч.
• Сыр твердый — 50 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1067.1 ккал	белки 40.3 г	жиры 48.5 г	углеводы 108.5 г
Порции
ккал 213.4 ккал	белки 8.1 г	жиры 9.7 г	углеводы 21.7 г
100 г блюда
ккал 99.7 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.5 г	углеводы 10.1 г

Шаг 1. Нарезаем кабачок кольцами, затем готовим кляр. Соединяем в посуде 2 яйца (категория мелкое), муку и воду, добавляем любимую приправу и все взбиваем венчиком. Теперь приступаем к обжарке. Каждое кольцо кабачка окунаем с двух сторон в кляр и выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишек масла.
Шаг 2. Нарезаем кольцами помидоры, натираем сыр и приступаем к приготовлению соуса. Йогурт смешиваем с мелко порубленной зеленью, чесноком, солью и приправами. Ставим разогреваться духовку на 160 градусов.
Шаг 3. В посуду для запекания выкладываем кабачки, затем помидоры, сверху добавляем соус. Складываем стопочку в несколько слоев и сверху насыпаем сыр. Запекаем в духовке до плавления сыра. Наше блюдо готово, всем приятного аппетита!

источник