Шаурма

Ингредиенты:
- лаваш армянский (тонкий) 2 упаковки
- грудка куриная - 3 шт.
- капуста белокочанная примерно - 150-200 г
- морковь по-корейски - 150-200 г
- огурец свежий - 2 шт.
- огурец маринованный - 5-6 шт.
- помидор свежий - 2 шт.
- сыр твёрдых сортов - 100-150 г
Для соуса:
- кетчуп - 3 ст. л.
- сметана - 3 ст. л.
- майонез - 3 ст. л.
- паприка - 1 ч. л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- укроп - 1 пучок
- растительное масло для жарки
- специи, соль - по вкусу

Приготовление:

• Разрезать куриную грудку вдоль, прикрыть пищевой плёнкой, хорошо отбить. Мясо порезать на тонкие полоски, посолить, поперчить, посыпать специями и хорошо перемешать. Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом, выложить кусочки куриного филе и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
• Тонко нашинковать капусту, посолить и хорошо помять руками, чтобы пустила сок.
• Свежие и маринованные огурчики нарезать тонкой соломкой.
• Помидоры вымыть и порезать не очень мелко.
• Сыр натереть на крупной тёрке.
• В миске соединить майонез, сметану, кетчуп, паприку, чеснок, пропущенный через пресс, и мелко порезанный укроп, тщательно перемешать и соус готов.
• Каждый лаваш разрезать на три части, в итоге у нас получится 6 порций шаурмы. Центр каждого из отрезанных кусочков лаваша смазать приготовленным соусом, затем выложить капусту. Поверх капусты выложить корейскую морковку.Затем выложить кусочки курицы, сверху поместить свежие и маринованные огурчики.Выложить кусочки помидора и полить всё небольшим количеством соуса. Сверху выложить сыр.
• Свернуть лаваш с начинкой в плотный конверт. Выложить готовую шаурму на противень. Поставить противень с шаурмой в разогретую духовку и прогреть при 180 градусах примерно 10 минут. Вкусная, сытная шаурма с курицей и корейской морковью готова.

источник