Торт с желе "Елизавета"
Торт получается в меру сладким, а точнее, с кислинкой за счет клубники. Моим домашним очень нравится! Очень надеюсь, что когда-то оценит его и моя крошка-доченька, которой сейчас только 5 месяцев)))
Ингредиенты для «Торт с желе "Елизавета"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (150 г в тесто, остальное в творожную начинку) — 350 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Творог (у меня 5% жирности, делала и с 0%) — 500 г
- Сметана (20% жирности) — 100 г
- Клубника (у меня замороженная, оставить несколько штук для украшения) — 300 г
- Желатин (быстрорастворимый) — 25 г
- Желе (у меня малиновое, т.к. клубничного не было) — 1 упак.
- Банан — 1 шт
- Ананас (консервированный кольцами) — 1/2 бан.
- Яблоко — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3497.7 ккал |
белки 165.8 г |
жиры 56.9 г |
углеводы 588.7 г |
| Порции | |||
|
ккал 349.8 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 58.9 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 159 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 26.8 г |
Берем яйца, сахар, муку и разрыхлитель и печем бисквит по этому чудесному рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/623 29/
Остужаем, режем на 2 коржа.
Форма у меня 25 см диаметрoм.
Эти ингредиенты понадобятся нам для творожной начинки.
Сразу же заливаем желатин 100 г горячей воды, перемешиваем до полного растворения и оставляем остывать.
Рецепт «Торт с желе "Елизавета"»:
Творог, сметану и сахар взбиваем блендером
Добавляем клубнику и продолжаем взбивать.
Вливаем остывший желатин и оставляем слегка загустеть (консистенция должна быть как густая каша, иначе коржи будут сильно влажными)
Вот такая красота получается
Берем наши коржи, пропитываем соком oт консервированного ананаса. Кладем первый корж на блюдо, устанавливаем вокруг кольцо от разъемной формы
Выкладываем на корж половину творожно-клубничной массы,
потом второй корж и на него оставшуюся половину начинки.
Отправляем все это сооружение в холодильник до полного застывания.
Эти продукты понадобятся для украшения.
Сразу же растворяем желе в 250 г горячей воды и оставляем остывать
Красиво нарезаем фрукты. У меня только на такое фантазии хватило, может у кого-то получится лучше)))
Украшаем застывший торт фруктами, сверху заливаем желе,
отправляем в холодильник до полного застывания
Вынимаем наш торт из холодильника, острым ножoм проводим по краю кольца и аккуратно его снимаем.
Я бока обмазала белковым кремом, но можно оставить и так.
Вот такой красавчик у нас получился
Угощайтесь, пожалуйста!