Пирог на йогурте с фруктами
Пирог очень простой и безмерно вкусный - влажный бисквит с томящимися в нём фруктами.
Ингредиенты для «Пирог на йогурте с фруктами»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар коричневый (можно и белый, коричневый карамельную нотку придаёт) — 250 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное — 200 мл
- Йогурт (лучше брать нежирный, поскольку масла достаточно в тесте) — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (1,5 пак) — 18 г
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Джем абрикосовый (для смазывания пирога) — 2 ст. л.
- Слива — 4 шт
- Персик — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 4199.6 ккал |
белки 58.1 г |
жиры 189.7 г |
углеводы 565.4 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 274.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Пирог на йогурте с фруктами»:
Ингредиенты (муку забыла в кадр добавить).
Муку просеять с разрыхлителем, яйца взбить с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар, до пышной массы. Взбивая, добавить растительное масло, йогурт, просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар. Муку добавлять по столовой ложке на самых низких оборотах миксера - на 1. Если вручную, то перемешивать тесто путём складывания снизу-вверх.
Дно разъёмной формы 26см смазать маслом (бока не надо, иначе пирог опадёт) и вылить тесто. Покрутить форму с тестом против часовой стрелки раз 10, чтобы вышел лишний воздух.
Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Персики, если крупные, как у меня - на 6 частей. Получившиеся дольки притопить в тесте. Поставить в разогретую до 170гр духовку на 50-60 минут до сухой спички. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать пирогу постоять минут 15. Потом достать, смазать абрикосовым джемом и, по желанию украсить - я присыпала молотыми орешками в карамели.
