Мясо в омлете
Очень люблю это быстрое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо! Нежное, ароматное мясо под пушистой периной нежнейшего омлета! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Мясо в омлете»:
- Свинина (мякоть или телятина) — 600 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Яйцо куриное — 6 шт
- Молоко (или сливки 10%) — 1/2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Специи (у меня приправа для мяса) — 1 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 2504.3 ккал |
белки 148.1 г |
жиры 197.8 г |
углеводы 34 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 180.2 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Мясо в омлете»:
Лук порезать кубиком.
Мякоть свинины порезать крупным кубиком.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до легкой золотистости.
Добавить мясо, посолить (1/2 ч. л. соли), добавить специи для мяса, перемешать. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности (у меня ушло 30 минут). Время готовки зависит от мяса.
Как только приготовится мясо, выкладываем его вместе с соусом в жаростойкую форму.
Яйца взбиваем миксером в пышную пену. Добавляем 1/2 ч. л. соли, перец черный и еще раз взбиваем.
Вливаем молоко, добавляем соду, перемешиваем.
Выливаем омлет на мясо. Ставим форму (у меня стеклянная, поэтому я поставила в холодную духовку), выставляем температуру 200°С и выпекаем 40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
Достаем готовое блюдо и незамедлительно подаем к столу!
