​Рыба в сырно-картофельной "шубе"

[640x480]

• Филе рыбы — 6 шт.
• Картофель — 7–8 шт.
• Сыр — 70 г
• Яичный белок — 2 шт.
• Мука — 4–6 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Масло — для жарки

Приготовление:

1. Рыбу помыть и обсушить.
2. В одной чаше смешать муку, специи, соль. В другой натертый картофель, сыр, белок и немного соли.
3. Филе рыбы сначала обвалять в муке, затем облепить картошкой и обжарить с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.
4. Подать блюдо горячим.

источник