СКОЛЬКО БЫ НЕ ГОТОВИЛА ПЕЧЕНЬ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ, ВСЕГДА УБЕЖДАЮСЬ ОН ЛУЧШИЙ!

[700x306]

Ингредиенты:

• говяжья печень — 500-600 г
• лук — 1 головка
• чеснок — 3 зубчика
• яйцо — 1 шт.ука
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• сода — 0,5 ч.л.
• масло растительное для жарки
• мука кукурузная для панировки

Приготовление:

• Моем и обсушиваем печень, затем нарезаем крупными кусочками.
• Для маринада: взбиваем яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.
• Заливаем маринадом печень и оставляем мариноваться в холодильнике на пару часов или на ночь.
• Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
• Затем выкладываем на тарелку.
• Обваливаем каждый кусочек печени в кукурузной муке и выкладываем на разогретую сковороду, в которой жарился лук.
• Доливаем немного масла и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 3 минуты на каждую сторону.
• Затем посыпаем печень жареным луком, перемешиваем и накрываем крышкой, держим на медленном огне еще минут 5.