Плетеная отбивная

Мясо (телятина, свинина, курица), специи, соль.

Филе посолить, поперчить, отбить. Порезать полосками толщиной не более 1,5 см. Переплести полоски между собой, сверху слегка присыпать молотым мусатным орехом. Можно соединить между собой полоски разных видов мяса. По краям скалываем зубочистками и еще раз слегка проходимся кухонным молоточком.

Подготовленное таким образом мясо обжариваем с двух сторон на растительном масле.

источник