Каша гороховая в духовке
Гороховая каша с овощами и сухими грибами. Ароматная, рассыпчатая, вкусная. Готовится блюдо практически без вашего участия, достаточно сложить все ингредиенты в форму для запекания и поставить ее в духовку.
Ингредиенты для «Каша гороховая в духовке»:
- Горох — 200 г
- Грибы (сухие) — 30 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 150 г
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 30 г
- Вода — 350 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
Рецепт «Каша гороховая в духовке»:
Горох (колотый) и сухие грибы замочить в холодной кипяченой воде на ночь.
Морковь и лук нарезать мелким кубиком и обжарить овощи в растительном масле 3-4 минуты, помешивая (огонь активный)
Замоченный горох промыть под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Выложить горох ровным слоем в форму для запекания.
Размер моей формы 26*17*5 см.
С грибов слить воду, произвольно нарезать и равномерно разложить их на горох.
Сверху распределить обжаренные овощи.
Сливочное масло нарезать пластинами и выложить его поверх овощей.
Влить в форму 350 мл горячей (кипяток) воды.
Посолить кашу, приправить сладкой паприкой.
Форму плотно закрыть пищевой фольгой.
Поставить форму в заранее разогретую до 200° духовку и готовить кашу 35-40 минут.
Через полчаса достать форму, аккуратно (не обожгитесь паром!) снять фольгу, перемешать кашу и вернуть форму в духовку еще на 15-20 минут (чтобы выпарилась лишняя жидкость).
Время приготовления зависит от мощности вашей духовки и от сорта гороха, из которого готовится каша.
Возможно, придется подержать кашу в духовке чуть дольше.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
