Сметанное печенье "Цветочное"
Если в Вашем холодильнике "загрустила" от долгого одиночества сметана, то можно сделать эти печенюшки. Вкусно и красиво. Да и сметану используем.
Ингредиенты для «Сметанное печенье "Цветочное"»:
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 0.5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (может чуть меньше) — 2 стак.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Джем (у меня домашний сливовый) — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки
Время приготовления:
Количество порций: 8
Рецепт «Сметанное печенье "Цветочное"»:
Растопить сливочное масло, добавить сахар, вмешать яйцо. Добавить сметану, цедру.
Всыпать постепенно муку, предварительно просеянную с разрыхлителем. Не нужно всю сразу. Если яйцо маленькое, может достаточно будет и 1,5 стакана.
Замесить тесто и положить его в холод на 30 минут.
Тесто разделить на кусочки. Скатать в шарики. У меня получилось 24 штуки. В середину поставить рюмочку или что то ещё подходящее.
Сделать радиальные разрезы так, чтобы получилось чётное количество частей. У меня 12.
Теперь соединяем концы двух соседних кусочков, образуя лепестки.
Вот такие цветочки получились.
Осталось заполнить серединку. Я взяла домашний сливовый джем с пектином и при помощи мешочка положила джем.
Смазать печенье яйцом и выпечь до золотистого цвета.
Приятного цветочного настроения!
